香辣虾是一道汁浓，麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。1、将蟹子刷洗干净。2、把虾在开水里焯烫变色捞出。3、蟹子切开成两半。4、将土豆去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用。5、将笋尖改刀成小段。6、起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，香辣虾加盟哪家好，加入麻椒葱姜煸香。7、倒入蟹子和虾一起翻炒。8、加入少许清水中火收汁，加入
