特zhi火锅底料配方制作：1、牛油300克切成小块；郫县豆瓣酱300克剁细，干辣椒350克入沸水锅中煮2分钟后，捞出绞成糍粑辣椒。2、姜20克拍破；大蒜40克去皮；大葱60克挽成结；冰糖30克敲碎；八角20克，山nai、桂皮各10克掰成小块；草果5克拍破。3、热锅，倒入菜子油500克，烧至四成热时，放入牛油熬化，鱼火锅加盟哪个好，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，下入郫县豆瓣碎和糍粑辣椒，转用小火慢炒2
