肥肠鱼火锅“肥肠鱼”是招牌菜。它以的口味和新颖的做法，被大家誉为是“镇店之宝”。这款肥肠鱼看似简单，做法中却暗藏着“奥妙”。其实，这款“肥肠鱼”采用了四川的火锅技法，加入了郫县豆瓣酱和自制的火锅料，取其鲜香、辛辣、咸鲜味道，让肥肠和鱼这两种完全不靠边的原料巧妙地结合在了一起。成菜口味麻辣鲜香，鱼肉口感软绵鲜香。 适用范围：多用于制作白味、鸡、鸭、鱼等火锅，鱼火锅加盟店哪家好，以及不喜食牛
