食品工业用淀粉磷酸酯为增稠、乳化剂和稳定剂，特别适用于冷冻食品中，使其在低温长期储存或重复冻融时，食品结构保持不变，广西食品添加剂，无水分析出。如：火腿肠有很强乳化性，和其他乳化剂协同作用，明胶食品添加剂，可使用使火腿肠0结构细腻，食品添加剂种类，弹性好，有咬劲。 适当酯化程度的淀粉磷酸酯能溶于冷水制
