炒锅厂家为您讲解火锅底料的制作? 1.这个牛油和菜油的比例可调整的起伏很大? 2.一切香料提早用水滋润备用，草果和豆蔻用剪刀剪开便利入味，如果有青花椒的话较佳，新鲜的需求多放一点，泡过香料的水能够藏着等到起火锅的时分放进去? 3.[预备糍粑海椒]干辣椒去籽，剪成小段，我只能买到一种干辣椒，如果有多个品种的混合更好? 4.去籽的辣椒段用清水泡软，泡过辣椒的水也藏着起火锅的时分用? 5.把泡软的辣椒舂
