海参的烹饪??从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。另外，也可以根据自身体质选择不同吃法。比如，如果是老人等体质较弱者，海参小米粥应该是比较好的。因为小米是粗粮对胃肠比较好，辽东即食海参购买，也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的，如果条件较好的可以选择常年坚持进补；体质还可以的老年人从9月吃
