酒精可以用四种不同的方法制成：发酵水果或谷物混合物蒸馏发酵的水果或谷物混合物（蒸馏威士忌、朗姆、伏特加以及杜松子等烈性酒。）石油、天然气或煤炭等矿物燃料的化学改性（工业酒精）氢与的化合作用（甲醇或木醇）特性/酒精 编辑酒精在常温下是透明液体。酒精的密度比水小，开始蒸发的温度也比水低（利用这一特性可以通过蒸馏得到酒精；在加热水和酒精的混合物时，酒精会先蒸发）。酒精易溶于水。酒精易燃（因此可用作燃料）
