香辣鸡脖香辣鸡脖食材:鸡脖子 1200克卤汁用料:葱 2根、姜 1块、丁香 4颗、花椒 1撮、八角 2个、干茴香 1小撮、桂皮 1块、香叶 3片、料酒 0.5杯、酱油 0.5杯、白糖 3大勺红油用料:干红辣椒 1大把、姜 1小块、蒜 3瓣、花椒 1撮、白芝麻 1小撮、葱 2根做法:1)把鸡脖子清理干净,斩段。2)再把姜蒜切片,葱切成段。3)再飞水后放到锅里,接着放葱,姜,蒜,丁香,八角,干茴香,四