选址与经营定位店铺是经营成功的关键条件之一，因而店铺的选择很重要，需要满足以下几点：①消防合格②有排烟排污的条件③视觉条件较好④面积符合要求，l低不200平米⑤有充足的停车位⑥周围有能满足火锅店经营的消费群体这是关于火锅加盟开店的基本条件，而关于经营定位，可先考察市场，做出选址的需求；也可以先确定位置，再找准经营定位。 火锅味之所以容易伴随人，是因为火锅的油脂会成为小分子，喜欢附着在小洞和小缝隙中
