? ? ??布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以用树薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，许昌蛋糕培训学校，切割后呈挺立的块状；用树薯淀粉做胶冻原料时，韩式裱花蛋糕培训学校，布丁较软，1个月蛋糕培训学校，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。通常蛋糕师傅做布丁派时，喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，多层蛋糕培训学校，可使布丁派馅较柔软而带流性。 而布丁有很多种:鸡蛋布丁.芒果布丁.鲜奶布丁.巧
