传元朝顺帝天历年间，古大石镇码头住着一帮四川人士，每日见渔民打捞活蹦乱跳的虾子心动至极，于是就将其做成巴蜀的一道特色美食。这些活蹦乱跳的经过高温油炸后配以当归、八角、良姜、沙参、花椒、白芷等48种中药熬制的酱料爆炒出锅后，瞬间香味扑鼻，又香又辣，众人赞不绝口，后来这道菜以香辣虾命名，香辣虾加盟多少钱，流传开来! 现如今，遇尚渝品香辣虾将这道传世名菜经过精雕细琢的改良，采用48道烹饪工艺、48味中药
