万州烤鱼培训万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，饺子调料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用'先烤后炖'的做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。理论学习：实际操作内容：1.万州烤鱼培训的系统讲述2.万州烤鱼原料的选购3.万州烤鱼食材的预加工4.万州烤鱼加工的基本标
