酿酒古六法酿酒技艺，礼记中记有一套较完整的酿酒经验，说：仲冬之月，「乃命大酋，秫稻必齐，曲蘗必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。兼用六物，惠州酿酒机厂家批发，大酋监之，毋有差贷」。1、准备好质量好的酿酒原料高梁、稻子，2、生产好酒曲，3、原料的浸泡和蒸煮要清洁，4、酿造的水要适用，5、所用的器具要完好，6、火侯要适当。这六点，是酿酒技术的六个关键问题，也就是后人所说的「古六法」，它对酿酒
