一般根据莲藕的用途，将人们所熟悉的莲藕分为三类，这三类统称为“莲”：?类是花莲，专门作为观赏用的，品种非常丰富。??第二类叫做子莲，有的人叫做莲子。我们平常食用的银耳莲子羹，其中的莲子就是用的子莲的产品，是一类很好的营养滋补品。近些年来，一些大中城市周围，不少人专门种植子莲，采摘新鲜莲蓬，作为水果莲蓬出售，效益很好。 ?第三类叫做藕莲，也叫莲藕。就是我们生产上主要种植栽培的一类，专门以采收肥大的藕
