制备方法合成方法20世纪30年代以前，发酵法是乙醇的工业生产方法。随着石油化工的迅速发展，乙醇批发价，合成法乙醇的产量越来越大。但合成法乙醇中夹杂的异构高碳醇，对人的神经中枢的嘛醉作用，工业乙醇生产厂家，不适宜用作饮料、食品、及香料等。因此，即使在石油化工发达的，发酵法乙醇仍然占有一定的比例。【发酵法】将富含淀粉的农产品如谷类、薯类等或植物果实经水洗、粉碎后，进行加压蒸煮，使淀粉糊化，再加入适量的
