卤水每次卤完食物后必须烧开保存，如果卤水越来越酽的时候，就必须用鸡血（一只鸡的血加1千克水）与水搅散倒进卤水内搅转起旋涡，卤菜培训，待静止后再烧沸腾后用纱布滤去杂质。经常检查卤水中的咸味，并稍情调正，卤菜，以免过咸过淡，或者香气过重过弱。卤水要在遮光，透风，正宗川卤培训，地面平整，干燥，不易碰撞的环境存放，以便更好的保存。卤菜培训 酱卤肉是肉在卤水中添加调味料和香辛料等一起煮制而成的熟肉类食品，是
