解决设备产出的白酒怪味为有效办法是稀释法解决小型酿酒设备产出的白酒的怪杂味这一难题为有效的办法是稀释法，当怪杂味的存在量已稀释到对酒的质量不产生影响的程度后，日照小型酿酒设备，再辅以其他手段加以调整。因此，应反对往酒中添加原酒中没有的物质，反对对酒中应有成分的过多添加，二是水质太差。解决方法是加浆用水必须事前处理。如果一时办不到，或者未经处理的水已经入酒体中，有效的处理方法是用净化酶吸附后加强过滤
