水果属植物性食品，有诱人的色、香、昧和质地，能增进食欲，山东保鲜柜，有助于食物消化吸收。水果中各种维生素和矿物质，特别是维生素C和碱性矿物质，更具有不同于肉类等食品的特殊营养意义。因此，放到冷柜里面速冻贮藏某些有特殊风味的水果，可在淡季调节市场或争取外销，有较高的经济价值。速冻水果原料的状况与速冻产品的质量有密切的关系。 使用率来说相对小众，造价成本过高是其小众的主要原因
