大盘鸡的营养价值：1.具有丰富的营养价值，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美富有营养，有滋补身心的作用。2.鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。3.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。4.鸡肉对营养不良、虚弱等有很好的食疗作用。5.大盘鸡中含有的大葱，性微温，具有通阳，调味的作用。主要用于风寒，恶寒发热、鼻塞
