如何在家分辨小苏打和纯碱？小时候，安徽小苏打，妈妈说：摸上去粗糙的是碱面（纯碱）、细腻的是小苏打。小苏打就是碳酸氢钠；纯碱是碳酸钠。后者的稳定性要强于前者。加热到50℃的时候，食品添加剂小苏打价格，碳酸氢钠开始分解成二氧化碳和碳酸钠。小苏打而碳酸钠的分解温度高达400℃。另外，食品添加剂小苏打批发商，两者的溶解度也可以作为分辨的标识，碳酸氢钠溶解度小，碳酸钠溶解度大。 食品级小苏打大量应用
