花茶花茶的始源花茶的出产，始于南宋，已有1000余年的前史。早的加工中心是在福州，从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。明代顾元庆（1564-1639）《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶办法：“茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花，皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放之香气全者，罗阳镇花茶，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。 花茶养分分
