鲜椒红油 鲜椒红油是以新鲜小米辣、鲜二荆条椒为原料，四川小吃培训，经清洗加工制茸，放入植物油中加热炒脱水，再加入热油浸渍而成。可作为调味料直接食用，亦可作为原料加工各类食品，适用于鲜辣或咸辣菜肴的补充。培训 原料：鲜小米椒1公斤 鲜二荆条1公斤 植物油10公斤老姜粒1公斤 流程：鲜小米辣、鲜二荆条辣椒洗净→制茸→植物油加热炼制→冷却→小火（火南）炒脱水→加入预留热油→加热→浸渍→冷却→过滤→
