门前场子上摆起了几只大缸,将泡净的藕段在大缸里捣碎捣汁,用洁布滤去杂质后将澄淀的湿藕粉捞起,在自家门前的场子上摊上干净干燥的秸秆为的是便于透气,再在秸秆上铺上干净的细白布晾晒湿藕粉。在苏北农村人家有个喜事或寿宴,图个吉利,因藕粉圆子是道甜菜,亦可充作主食,人们都爱讨个口彩,武清区餐车,喜成双成偶,喜团团圆圆,流动快餐车,而“藕粉圆”有之谐音和兼备此意,故喜庆和寿庆的筵席上都要上藕粉圆子。农家的宴席