小吃技术培训：鱼头煲的做法制作原料主料：草鱼头、蒜苗、芹菜辅料：豆瓣酱、姜片蒜头、花椒做法1.草鱼头洗净切块，蒜苗芹菜洗净切2-3cm小段，姜切片，蒜头去皮。2.砂锅洗净至小火上烧干锅里水份，入油，待油温放入蒜头
