餐厨垃圾处理属于市政民生工程，目前国内大部分项目采用BOT(build-operate-transfer，即建设—经营—转让)模式运作，地沟油回收处理，即通过契约授予私营企业(包括外国企业)一定期限的特许专营权，并准许其通过收取费用或出售产品来清偿贷kuan，回收投资并赚取利润，待合同期满后移交。现阶段我国餐厨垃圾处理技术及运行模式尚未成熟。 加拿大近年来从环保和生态农业出发，首先对
