大锅台设备类似农家土灶台大铁锅,用铁锅做出来的食物不仅仅是味道鲜美,同时铁锅做出来的菜很有营养,传统的铁锅逐渐被不粘锅,不锈钢锅,等等取代,很多人应经不再使用铁锅,所以现在做出来的菜总是缺少一种味道,但是现在很多人对铁锅的热爱又回归了,也是因为铁锅做饭不仅好吃而且营养价值很高,食物与铁锅接触时间越长,食物的酸度越高含铁元素就越多,俗话说“吃铁补铁”就是这么来的,所以现在很多人在铁锅中炒菜习惯放些醋