富硒黑小米营养|富硒黑小米营养价值|鲁乡裕供 功效与作用 1.黑小米中是很好的蛋白质营养源,蛋白质的氨基酸构成中色氨酸含量高,这对于人体健康非常重要。色氨酸在人体内通过生物转化生成一类重要的物质,发挥着调节睡眠、情绪及生物节律等重要的生理作用。 2、黑小米富含多种维生素,其中维生素A和B1含量很高。 3、黑小米中矿物质含量丰富,尤其是锌元素含量高,在常见的黑色食品中仅次于黑麦。另外,黑小