富硒黑小米营养|富硒黑小米营养价值|鲁乡裕供 功效与作用 1.黑小米中是很好的蛋白质营养源，蛋白质的氨基酸构成中色氨酸含量高，这对于人体健康非常重要。色氨酸在人体内通过生物转化生成一类重要的物质，发挥着调节睡眠、情绪及生物节律等重要的生理作用。 2、黑小米富含多种维生素，其中维生素A和B1含量很高。 3、黑小米中矿物质含量丰富，尤其是锌元素含量高，在常见的黑色食品中仅次于黑麦。另外，黑小
