怎么泡葛根粉葛根有那么多功效，那到底是葛根里的什么物质起功效呢？葛根里含有淀粉、12%的黄酮类物质、钙铁锌硒等微量元素。真正起到功效的是黄酮类物质，其中以葛根素为代表。葛根素是葛根及葛根粉的功效性成分。因此，无论是我们煲汤放葛根，纯葛粉，泡葛根片，还是冲葛根粉，吃的都是葛根
