“水刀”是一种切割的新工具。“水刀”的构造主要有两个部件，一是用蓝宝石制成的喷嘴，二是以每秒钟1000米的高速冲出的细水柱。 “水刀”可以用来（任意材料任意复杂形状的新型冷态切割 ），数控切割，用“水刀”工作，优点是（ 切割速度快、切割表明质量好、、无热变形、无污染不受任何材质限制等特点 。 在北京聪明德利的厂家生产的水刀切割机已成为国内水刀非常的厂家之一，也已逐渐步入国际化，
