四招教你识别新、陈大米:1. 看:新米半透明,晶莹剔透。2. 闻:新米有淡淡的清香。3. 摸:把手指插入米内再拿出来,手指甲的边缘有米糠的就是陈米,没有米糠就是新米。4. 尝:尝一颗米,新米因为水分含量高而粘牙,碎米供求,而陈米则发脆。有机大米知识,什么是有机大米?有机大米是遵照有机农业生产标准种植生产加工的。在生产中不采用基因工程获得的生物极其产物;不使用化学合成的nong药、化肥、生长调节剂