商用冷柜中温度虽然低，但并不是无菌的，病菌在商用冷柜里也是可以繁殖生长的，商用岛柜订制，特别是温度为4℃～6℃的商用冷柜冷藏室，很有可能成为病菌繁衍的场所。如果病菌在食物中不断繁殖，那么吃了这样的食物，后果可想而知。 柜的门封出现缝隙时，可切断电源，打开商用冷柜门，用电吹风向出现缝隙处的橡胶封条均匀加热，平整复还至原样，冷却定型后即可正常使用。 冰融化的同时，可一边用热水配制的洗涤液清洗商
