从营养学角度来看,豆奶含有天然的激发大脑活力的“大豆卵磷酯”,更适合早餐饮用。豆奶比牛奶更适合人体质。豆奶蕴含丰富营养,豆奶与牛奶的蛋白质含量相近,红枣味豆制品批发,但所含的是低胆固醇,饱和脂肪酸也较低,并含有人体所必需脂肪酸亚油酸。特别是较多的微量元素镁,此外,还含有维生素Bl、B2等,确是一种较好的营养食品。豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品,因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激的活脑细胞,提