葛粉的作用葛根和粉葛虽然以前都做葛根用，但两者的区别还是比较的大的。野葛粉的好处，现葛根主要产自安徽、湖北、陕西、四川、重庆等地，以北方产的质较优。粉葛主要产自广西等地。葛根和粉葛两者产地加工方式有不同。葛根采收后直接鲜切成厚片或小块。粉葛采收后，除去外皮，再进行
