樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，沈阳樱桃，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，又可增强体质，健脑益智。所以樱桃是非常有营养的水果。 樱桃的品种有红灯、早红、先锋、大紫拉宾斯、早大果。其中，红灯和先
