食用菌自古被称为“山珍”，现在被誉为“保ed健f食品”、“功能食品”，在西方被称之为“植物性食品的顶峰”。它们以丰富的营养价值和药l用价值，为广大消费者所青睐。 已成为世界上食用菌生产大国和出口大国，年生产量达到1000万吨，大棚食用菌栽培，占世界总产量和出口量的70%。致富5000多万人。 食用菌是一种投资低、见l效快、利润高的项目，平菇食用菌栽培，只要技术学好、学精，有技术栽培食用菌，一般利润
