桑葚的营养价值 桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，防止血管硬化等作用。 健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治因消化不好而导致的腹泻。食用桑葚的禁忌但是，因为桑葚生湿生痰，而蜂蜜糖分又高，桑葚果树苗，所以糖尿的病人不宜吃。有些人脾胃比较虚弱，尤其脾虚腹泻的时候，食用桑葚蜜膏偏寒，
