小龙虾因麻辣小龙虾体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，因为肉质鲜美，所以被制成多种料理，下面就由大厨培训带您来简单讲一讲吧。【香辣小龙虾】原料：小龙虾、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖做法：1. 锅内入油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内， 倒入洗净去须的小龙虾；2. 调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水，调入盐、糖，搅匀，盖上锅盖，
