豆苗虾仁 所属菜系川菜? 所属类型 另类饮食? 基本特点? 基本材料 虾仁12两*豆苗1/2斤*蛋白?；个：*盐、味精、胡椒粉、太白l粉各少许? 1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，烟台水产，洗挣、拭干水分，腌上少许蛋白、盐、胡椒粉、太白l粉。? 2.起油锅，放入2杯油烧至七分热，投入虾仁过油，取出沥干。另留油4大匙，高温急炒豆苗，加盐、味精调味后盛出，置于盘内，再将虾仁放在上面即成。? 烹
