新疆拌米粉（牛拌）的做法 ?牛肉洗干净，切成小丁或者肉沫。看个人喜好，肉沫入味，肉丁口感好。锅中放油，正宗米粉小吃培训，炸辣皮子，出红油后取出辣皮子（因为可能会糊掉影响口感）丢掉。喜欢辣的可以忽略上张图片，直接这样放辣皮子。放入郫县豆瓣酱，炒出红油后立即放入牛肉，翻炒。牛肉变色后放入黄豆酱，大火翻炒稍稍收掉些牛肉的水分。放入大量的，葱花！ 炒米粉是新疆很多人喜爱吃的一道小吃，女人们颇为喜爱，炒米粉
