想要用腐竹做菜的话，至少应当提早两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，假如泡的时刻不够，就会在食用的时分许多当地还会很硬。并且用热水强行短时刻内泡开，也会照成腐竹的各个有些软硬不均匀。所以，腐竹的泡发必定要用温水长时刻的浸泡，这么泡出来才能软硬共同，口感也才会好。腐竹在浸泡的时分，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，腐竹价格，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这么浸泡的作用更
