《大厨》传媒开办“餐饮创业技术培训项目”——中大创盈。哪个项目能创业赚钱，小龙虾培训哪家好，我们就教什么；这个项目谁做得好，我们就请谁来教。六年来，大厨餐饮创业技术培训项目累计开课一千二百余场，成功孵化出三千多家小微餐饮企业。泡椒小龙虾其实是在卤煮味型上做了个延伸——小个龙虾要先入汤内浸熟，捞出沥干，小龙虾培训哪里好，再加泡椒、泡姜等料进行炒制。为了让泡菜的味汁渗入虾肉，此菜全部用剪头去尾的龙虾
