周庆精通淮扬菜系，是盱眙十三香龙虾烹饪大师，多次参加龙虾节并获奖，从事十三香龙虾制作十七年，恋上龙虾15年，阶段2000年前后，周庆承包的一家厨房里开设了龙虾档，专门请了位师傅烧制十三香龙虾，生意非常火爆，下面大厨培训带大家来了解一下周师傅发展的第二阶段吧。第二阶段：龙虾倒手，日入万元第二年，龙虾上市之前，年从他这里购入龙虾的酒店纷纷打来电话，让他去做技术指导。当时周庆就对要求很高，他找到以前用
