钵钵鱼加盟找汇中餐饮|介绍钵钵鱼的做法花鲢鱼一条（约一斤半）、鲜朝天椒一两、葱一两、独蒜三个、花椒两大匙、料酒两大匙、淀粉三大匙、盐适量。做法：1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，新疆钵钵鱼加盟店，另三分之二切圈；2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味；3、下鱼头鱼骨煮约两分钟；4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生；5、放盐调好
