焦糖饼干小贴士焦糖饼干小贴 士1、黄油版和素食版的两款焦糖饼干风味类似,但外形和口感略有差别。综合来讲,黄油版更香,烘焙后的成品形状也保持得更好,但面团易粘手,不易操作。素食版的面团不粘手,不需要冷藏,也不需要夹在两个保鲜袋之间擀开,更好操作。2、虽然说面团可以切成自己喜欢的形状,但建议大家切成正方形或三角形这类简单的形状,因为面团较软,如果切成太复杂的形状,不太方便拿起来铺在烤盘上,容易变形。