高分子作为分散剂主要使利用它在颗粒表面的吸附膜的强大空间位阻排斥效应。由于高分子分散剂的吸附膜厚度通常能达到数十纳米，乳液，几乎与双电层的厚度相当甚至更大，因此它的作用在颗粒相距相当远时便开始表现出来。高分子分散剂的分散和团聚作用时可以转化的。一般而言，当颗粒表面的高分子吸附层的覆盖率远一个单分子层时，高分子起粒间桥联作用，使颗粒絮凝，荷叶助剂，当表面吸附层的覆盖率接近或大于一个单分子层使，空间
