酱料代加工厂家说明XO酱是香港人喜欢的一种调味料，采用数种较名贵的材料包括了瑶柱（干贝）、虾米、金华火腿和大地鱼研制而成，XO酱首先出现于1980年代香港一些高1级酒家，并于1990年代1开始普及化。XO酱的烹调方法千变万化，既可作为餐前或伴酒的小食，亦适合作为调味料伴食各款中式点心、粉、面，更可用于烹调各种肉类、海鲜、瓜菜 、豆腐、炒饭等等，堪称酱料中的“XO”。我这个是一个香港的大厨给我的，应
