? ? ? 自助餐(buffet)，起源于西餐的一种就餐方式。由厨师和吧台工作人员将烹制好的冷菜、汤、荤菜、蔬菜、主食、甜品、水果和饮料酒水（热菜类放置在可保温加热的布菲炉中）摆放在布置过的长条桌上，由客
