马塔里：海拔2，000～2，400米，位于首都萨那西侧的马塔高地，是也门海拔高的产区，金巴利M27半自动咖啡机，也是名气响亮的也门精品豆。若问也门咖啡农此区咖啡是什么品种，他们会异口同声说是“马塔里”。波旁、铁比卡、卡杜拉对老农来说只是温室里花朵，很难在干燥缺水的也门高地存活。马塔里豆相看上去很像埃塞俄比亚哈拉尔，也呈瘦长型，但比哈拉尔更精小，风味也带有哈拉尔味，浅焙带有柑橘与蓝莓酸香，比萨那尼强
