'油皮'和'千张'都是常见的豆制品，但是有意思的是在各地他们的名词往往让人烦恼，鲜豆皮批发价格，笔者曾经听过'豆腐皮'，'豆皮'，'腐皮'，'油皮'，'腐竹'，鲜豆皮批发，'千张'，'百叶'，'干豆腐'，可想而见应该还有更多的名称称呼这两种让人喜爱的豆制品。在安徽湖北等地方，'油皮'和'千张'都是常见的豆制品，'油皮'就是当地的豆腐皮。有趣的是在北方一些'千张'被称为豆腐皮的地区，衡水豆皮，当地
