极1致烘焙，烘焙定位的确立 ? ?一个烘焙的定位点并非只有一点，如果从一开始就把定位点定死了，那么往后的发展只能朝单一方向发展。因此，烘焙饼店需要把握的是定位的大方向，而不应该纠结于各种小方向中。所以定位的确立需要尝试多种方案，舍弃不合理的方案而保留可行方案，再在可行方案中把握住发展的目标人群和性质，已确立终定位。 ? 烘焙饼店定位的主张应该以准确简明的文字记录下来，简洁清晰的定位，更能显示出
